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日本防癌進行時

  日本是著名的“長壽之國”,但多年來,它也同樣為癌癥所苦。特別是其過去的第一大癌——胃癌,更是讓日本人膽戰心驚、無比擔心。也因此,在日本厚生勞動省制訂的“國民生活指南”中,防癌計劃成為了最為重要的一環。

  雖然日本人也認為,吸煙、喝酒是非常重要的致癌因素,但在日本人的腦海里,飲食才是最重要的防癌法寶。因此,日本人多年來致力于防癌抗癌飲食的研究。

  比如日本國立癌癥預防研究所的科學家,曾從高到低,排出了近20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜,分別是:熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。

  此外,對于最困擾他們的胃癌等消化道腫瘤,專家們認為,想要遠離,最根本的也還是飲食。

  其中,最重要的一條就是少吃鹽。日本人原來是特別愛吃咸味菜的民族,但即使如此,為了防癌,日本厚生勞動省規定男性每天食鹽不超過10克,女性不超過8克;其次,每人每天至少應該吃350克蔬菜,外加約100克水果;再次,少吃紅肉,比如香腸、火腿等加工肉食品,以及牛肉、豬肉等;最后,少吃太燙太熱的食物。



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