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豆腐吃太多的危害

    豆腐雖好吃,但是吃太多的話也就容易對人.體 健康構成威脅。因為豆腐及其制品的蛋白質含量比大豆高,含有人.體 必需的八種氨基酸,且其比例接近人.體 需要,營養效價較高。可豆腐雖好,多吃也有弊。過多食用豆腐,會引發四個健康問題。

        1.過多食豆腐會導致碘缺乏

        大豆中含有皂角苷,能預防動脈粥樣硬化,促進人.體 內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。


        2.過多食豆腐促使動脈硬化形成

        豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動綸上,促使動脈硬化形成。


        3.過多食豆腐引起消化不良

        豆腐中所含蛋白質,一次食用過多會阻礙人.體 對鐵的吸收,易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。


        4.過多食豆腐促使腎功能衰退

        人到老年,排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重的負擔,使腎功能進一步衰退,不利于身體健康。



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